Demà si tot va bé ,assistiré a la primera fira de pastisseria de
Barcelona ,ja us faré cinc cèntims.
BCN AND CAKE
Primera feria de pastelería creativa en Barcelona.
Allí estará Made in ... Mamá!!
viernes, 23 de noviembre de 2012
domingo, 18 de noviembre de 2012
Popets
amb all i oli
Aquesta es una recepta molt bona i fàcil de
fer i com entrant és perfecte.
Ingredients:
-popets (que poden ser congelats o frescos
)
-oli (per la paella )
-all,oli i julivert triturat.
-sal
-vi blanc
Preparació:
El que farem primer és el dia abans deixar
els popets (si estaven congelats) a la nevera perquè així es descongelin poc a
poc . L’endemà els rentarem una miqueta i els ficarem en un tupi coberts amb el
vi blanc i els deixarem bullir uns 6 o 7 minuts (això farà que s’estovin).
Quan hagin passat aquets minuts els posarem
amb un escorredor i posarem una paella amb una mica d’oli (unes 5 cullerades) i
quan estigui calent i tirarem els popets i remenarem uns 2 minuts a mitja
temperatura. Desprès passat aquets minuts tirarem unes bones cullerades de
l’oli,julivert i all i ho remenarem uns 2 minuts i ja està.
Espero que us agradi!!!!!
mató
amb codonyat i nous
per mi una delícia.
Ingredients:
-mato
-codonyat
-nous
-motllo rodó ,quadrat …
Realització :
Agafem i trenquem en trossets petits les
nous. Agafem el mató i l ‘aixafem amb una forquilla i ho barregem amb les nous.
Si tenim un motllo millor sinó sense cap problema ,jo tinc uns de rodons
,agafem la pasta del mato i comencem a posar –lo a dintre del motllo per capes
,primer la pasta del mato desprès un tall de codony ,mato …
Ja podrem desemmotllar -lo i si tenim
caramel o mel o xocolata desfeta podem posar-ho d’acompanyament, et voilà ….
Escamarlans
al forn
Aquesta recepta és molt fàcil i ràpida de
fer.També la podem fer amb gambes.
Ingredients:
-oli d’oliva
-sal
-pebre
-julivert
-orenga
Realització:
El primer que hem de fer és engegar el forn
a màxima de potencia ,a d’alt i a baix. Agafem una plata que pugui anar al forn
i posarem tres o quatre cullerades d’oli ,dependrà de la quantitat d’escamarlans
que vulguem cuinar.
Els posem a la plata i tirarem per sobre sal ,pebre ,(all ,oli i
julivert triturat) i si pot ser orenga fresc,i cap el forn ,ara és el moment de baixar la temperatura a 180º i els i
tindrem com a molt 12 o 15 minuts,sembla
poc ,però si els tenim molta estona ,podem fer que quedin secs de dintre i crec
que lo millor és que quedin poc fets. Quan hagi passat l’estona els traurem de
dins del forn ,ja que si els hi deixem es continuaran coent,per això és millor
fer-ho a l’últim moment mentre és menja els entrants .
Espero que us hagi agradat !!!!!
Entrants amb ous de guatlla
Pa
torrat ,formatge ,ous i bacon.
Ingredients:
-pa torrat de llesques
-ous de guatlla
-bacon
-formatge suau (o el que més t’agradi)
Realització:
Agafarem les llesques i les torrem a la
torradora.
En una paella farem el bacon
i el traurem a un plat amb paper de cuina per absorbir l’oli.
En una paella petita farem els ous de
guatlla ,jo els vaig fer de tres en tres i desprès per treure’ls ho vaig tenir
difícil ,és millor fer-ho d’un en un.
Ara ja podem muntar l’entrant,agafem una
llesca de pa i posem el formatge ,una mica de bacon i l’ou per sobre,i ja està.
bon appétit !!!!
pa
torrat,pernil salat i ous de guatlles.
Ingredients:
-pa torrat de llesques
-un bon pernil salat
-Ous de guatlla fregit.
Realització:
En un tros de pa torrat i posem un tall de
pernil i a sobre un ou fregit de guatlla.
Pa
torrat ,sobrassada i ou de guatlla
Ingredients:
-pa torrat de llesques
-sobrassada
-ous fregits de guatlla
Realització:
Agafem un tros de pa torrat i suquem aquest
amb la sobrassada i a sobre i posem un
ou fregit de guatlla.
Pa
de baguette ,melmelada de tomàquet ,rul·lo de cabra i anxova.
Ingredients:
-pa de baguette torrat o no .
-melmelada de tomàquet.
-Rul·lo de cabra.
-anxoves
-xocolata rallada
Realització:
Agafem i tallem llesques no gaire gruixudes
de la baguette ,ara si volem la podem torrar,agafem la melmelada de tomàquet i
la sucarem a la llesca i posarem un tall de formatge de cabra i quan tinguem
uns quants els posarem en una safata del forn
i gratinarem 3 minuts (cada forn és diferent ,vigileu),ho traiem i
posarem una anxova per sobre i aprofitarem per ratllar xocolata negre per sobre
,està bonissimmmmmmmmm
Suscribirse a:
Comentarios (Atom)