VIEIRAS FARCIDES

VIEIRAS FARCIDES

Ingredients

-Petxines buides

-1 paquet de vieires ( de la sirena),son de 250/300 grs.

-2 grans d’all

-200/300 grs de gamba pelada congelada de la sirena també

-2 cebes

-100 ml. De llet

-Pebre

-Pa ratllat

-50 ml d’oli

-Sal

-2 cullerades de farina.

Preparació

Aquesta recepta l’he fet amb la Thermomix,i el primer que he fet és posar en el vas les cebes tallades i també els alls ,6 segons a velocitat 5.

Hi posem l’oli i posem 15 minuts a 100º ,gir a l’esquerra i velocitat cullera.

Seguidament posem la carn de les vieires ,les gambes ,la sal i el pebre  a 8 minuts a 100º ,gir a l’esquerra i velocitat cullera. Ara és el moment de posar la farina  i li dones unes voltes sense temperatura hi posem la llet i 5 minuts a 100º gir a l’esquerra  i velocitat cullera. Ara traurem la preparació i omplim les petxines ,hi posem el pa ratllat fins que quedi tot ben cobert i per sobre un raig d’oli. Posar-ho al forn durant 15-20 minuts .

Estan boníssimes.