Vieires amb bolets i pasta de full

Aquesta recepta també la vaig preparar per la nit de Nadal.

Ingredients:per 4 persones.

-       4 vieires (comprades congelades a la Sirena)

-       4 vieires (buides )

-       300 grs de bolets variats (congelats de la sirena per exemple o frescos)

-       Un parell de cullerades grans de nata liquida

-       Sal

-       Pebre

-       2 cebes grans

-       1 all.

-       Una lamina de pasta de full (la meva era congelada)

-       1 ou batut per pintar

Preparació:

El que farem primer és posar el forn a 200º.

Tallarem petites les cebes. posarem una paella al foc i posarem un bon raig d’oli i passarem pels dos costats les vieires (ja descongelades i les eixugarem amb paper de cuina)i reservarem.

Deixarem descongelar els bolets i també farem com les vieires amb paper de cuina i les cuinarem amb una mica d’oli .

Quan la ceba comenci ha estar transparent i posarem una mica de sal i també i picarem un all ,ho deixarem 3 o 4 minuts i abocarem els bolets a la ceba i ho deixarem uns 5 minuts remenant de tant en tant,seguidament i posarem la nata i no deixarem de remenar.

Agafarem la pasta de full que haurem deixat descongelar i la tallarem en 4 parts i les estirarem una mica .

Agafem les vieires buides i repartirem el preparat a cada una d’elles i a sobre i posarem les vieires repartides i salpebrarem una mica per sobre . Agafarem cada part de de pasta de full i la posarem per sobre de cada vieira i la folrarem tallant la pasta que sobri ,pintarem la pasta per sobre amb el ou i ho posarem al forn a d’alt uns 10 minuts,sobretot esteu al cas ja que nomes s’ha de fer la pasta .