Boletes de meló i síndria a la menta

Els postres de la festa Major de Navàs.

Ingredients:

-aigua

 -un grapat de fulles fresques de menta

-150 g de sucre

-1/2 síndria

--1/2 meló

Preparació

Agafem un caso i escalfem aigua,quan bulli i posem la menta ,taparem i deixem que in fusioni uns 2 o 3 minuts  ,traurem la menta i afegirem el sucre i remenarem fins que quedi dissolta i es formi un almívar,apagarem el foc i deixarem que refredi i ho deixarem a la nevera.

Amb una cullereta de postra o un estri especial per fer boles a la fruita anirem fent boles amb la síndria i el meló i les posarem en copes barrejades i per sobre hi tirarem l’almívar,decorem amb fulles i cap a la taula.